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Caseificio Damiano
Il caseificio nasce dalla passione trentennale della nostra famiglia per tutto ciò che è “fatto in casa”: dal vino alla salsa di pomodoro, dalle marmellate al miele, dai salumi ai formaggi, per l’appunto,tutto prodotto per uso personale.
Nel 2003 la decisione di trasformare questa passione in professione e la nascita del “Caseificio Damiano”.
Produciamo formaggi esclusivamente in modo artigianale utilizzando solo latte italiano proveniente dalla fattoria Invernizzi Roberto di Oggiono(Lc).
Coloranti e conservanti non sono ammessi; per la stagionatura usiamo solo sale e salamoia.
I nostri prodotti vengono lavorati a mano principalmente secondo la tradizione pugliese tramandataci dalla nonna Elvira.
Nel punto vendita una vetrata permette di sbirciare direttamente all’interno del caseificio e osservare come vengono fatte le diverse lavorazioni.
Abbiamo tra i nostri clienti il LambroGAS di Carate Brianza e il GAS La comunità della Sporta di Lecco .

 
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