Il caseificio si impegna quotidianamente nella produzione di formaggi freschi
e stagionati per offrire prodotti di alta qualità e fedeli ai sapori della tradizione.

 

FILOSOFIA

Il tratto distintivo della cultura e dell'esperienza del Caseificio Damiano è l'impegno per l'elevata qualità della piccola produzione, ingrediente fondamentale che garantisce massima attenzione al prodotto, e la passione che permette un continuo miglioramento per proporre ogni giorno ai nostri clienti prodotti genuini, freschi e ricchi di gusto. Le materie prime che vengono utilizzate sono le più semplici e naturali possibili: latte, caglio, sale e tanto amore.

LAVORAZIONE ARTIGIANALE

Tutta la produzione è il frutto della sapiente lavorazione artigianale realizzata dai nostri mastri casari che dedicano la massima cura al prodotto finito con particolare riguardo alla selezione di metodi rispettosi dell'ambiente.

Il tempo e la passione: per fare le cose "come si deve".